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浏阳蒸菜是一道湖南的汉族传统名吃，属于湘菜。相传起源于明朝，历经500多年发展。 以蒸腊菜为主，基本菜品有：干扁豆蒸蜡肉丁、 清蒸火腿肉、剁椒蒸土豆、清蒸土家蜡肉、清蒸鸡蛋、清蒸茄子、清蒸干豆角、清蒸芋头，以及清蒸白豆腐、干豆腐、 黄豆腐、黑豆腐、臭豆腐、白沙豆腐、卤豆腐、清蒸青辣椒等。浏阳蒸菜做法也颇多。

腊味合蒸，口味出众，味道鲜美。 湖南浏阳人素有“无菜不蒸”之说。浏阳豆豉、湖南剁辣椒做出来的可口蒸菜,已经被越来越多的人所接受和喜爱，越来越多的人非蒸菜不吃，已经到了无蒸不成宴的地步了。

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蒸菜：蒸菜以食言之，有酸、甜、苦、辣、色、香、麻等味，有此一者，不足以为韵，而以色、香、味俱全，吃起来嘴里有深远无穷之味......足以为韵]。蒸菜采用几十种天然香料及其独特的工艺配方，做出来的蒸菜。

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