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长沙新食玳盐焗鸡培训内容：

1.各种盐焗鸡配料的性能功效和产地识别

2.核心盐焗鸡配方的投放比例及顺序

3.盐焗流程的各种时间控制和注意事项

4.各种卤水高汤熬制过程学习

5.盐焗鸡全鸡的盐焗详细流程学习

6.盐焗鸡鸡爪的盐焗详细流程学习

7.盐焗鸡鸡翼的盐焗详细流程学习

8.核心配料配方的延伸拓展学习

长沙新食玳盐焗鸡培训品种：

盐焗鸡身，鸡头，鸡爪，鸡翅，鸡腿，整只鸡，鸡杂，鸡肝等

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联系人： 曾先生

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长沙新食玳新食玳美食介绍

长沙新食玳早餐包点培训:

包子包点系列，肠粉，芝麻球，老面馒头，油条，虾饺，沙县小吃，混沌，饺子，早餐营养粥

长沙新食玳早餐饼类培训：

酱香饼，千层饼，手抓饼，馅饼，葱油饼，糖油粑粑，梅干菜扣肉饼，老家肉饼，南瓜饼系列，酥油饼，鸡蛋饼，武大郎烧饼，葱油饼

长沙.新食玳特色夜宵培训：

特色烧烤系列，烤猪蹄，烤羊排，烤面筋，烤鱼系列，口味唆螺，口味虾，香辣蟹，砂锅粥系列，疯狂烤翅，奥尔良烤翅，烤海鲜，锡纸烧烤系列，阿拉伯烤肉，开心花甲系列

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长沙 新食玳特色菜、快餐培训：

钱粮糊土鸭（土鸡），湖南蒸菜系列，石锅鱼系列，鸳鸯火锅，坛子鸡系列，麻辣香锅系列，萝卜牛杂，盖码饭系列，家常小炒系列，煲仔饭系列，卤肉饭,木桶饭

长 沙新.食玳早餐粉、面培训：

常德米粉系列，早餐汤粉系列，炸酱面，桂林米粉系列，卤粉系列，过桥米线系列，砂锅粉系列，螺蛳粉系列，鸭血粉丝，鱼粉系列，酸辣粉，热干面，手工面，长沙炒码粉，炒饭炒粉

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