而重庆酸辣粉不但汤鲜味美,独具特色,而且一汤多用:可以做飘香酸辣粉、飘香米线、土豆粉、麻辣烫、串串香等各种粉类。
酸辣粉制作工艺比较简单,经营操作容易,销售市场无需考虑。成功的集几个优点于一身,成就了酸辣粉的强大。在酸辣粉的制作上只需学习两三天便可学成,流程简易,重点突出,要点明确。
在经营方式上,就如我们自己在大街上见到的那样,简易的一个几十平米的小店,一两个人手,在街边只上几张桌子,便可以。
由于销售市场的极为广阔,在经营一两个月后,成本便可收回,以后便可净利润的收入了。酸辣粉的经营体现了其投资小,成本低,风险小,利润厚,见效快,收益稳等特点。
枫味源做出来的酸辣粉经过师傅不断地探索、研发,结合了重庆的奇香、味长、色正等特点,湖北的微麻、湖南的偏辣、江西的醇厚之优势。依靠传统工艺、吸收外来经验,使粉制品质量、料理技术更上一层楼。底汤浓香爽口,粉条晶莹剔透、柔美细腻;红油色泽纯正,香气四溢;肉沫、油而不腻,勾人食欲,同行业者难以模仿。
我中心细致精心的整理出一整套培训流程,以帮助学员更好的掌握技术,应时而变,融会贯通:
1、红薯粉的选择与处理
2、酥炸花生米的技巧
3、特色辣椒油的秘制方法
4、酸汤的制作秘方
5、增香肉沫的制作技术
6、其他材料的制作
7、高汤的制作
8、老师指导学员亲自动手操作及作品点评、结业
9、后期电话辅导,开店疑难问题解决、正宗重庆酸辣粉粉条、香料、调料的进货渠道。联系电话/微信:1 5 8 6 2 4 6 2 7 3 9 QQ:2 5 2 2 2 6 9 7 2 2 孙小姐 网址:http://www.fy1578.com 地址:江苏省苏州市姑苏区临顿路温家岸25号
发布时间 : 09-09
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