烧烤可能是人类最原始的烹调方式,是以燃料加热和干燥空气,并把食物放置于热干空气中一个比较接近热源的位置来加热食物。一般来说,烧烤是在火上将食物(多为肉类)烹调至可食用,因此台湾亦有称此为烤肉;现代社会,由于有多种用火方式,烧烤方式也逐渐多样化,发展出各式烧烤炉、烧烤架、烧烤酱等。
烧烤,作为一种食品,受到广大都市青年的青睐,都市的大街小巷随处可见,其烤品不外乎荤素两种,品种及口味都极其单一。从业者如果没有自己的特色,很容易被激烈的竞争所淘汰。
烧烤行业发展已有多年,当前最新的牛、羊、肉以及蔬菜系列的烤制,也已经吸引不起人们的食欲。
培训内容:
1 .烧烤技术理论讲解
2 . 材料和调料的选购
3 .设备、工具的识别和配置
4 .原料存放、保鲜技术
5 .配料存放和配置技术
6 .各类原料预处理方法
7 .烧烤腌料的调制技术
8 .烧烤酱的熬制技术
9 .烧烤海鲜酱的制作
10 .菜品的串制技术
11 .各式味碟制技术
12 .各类菜品的烤制技巧
13 .菜品搭配禁忌
14 .开店选址和促销指导
15 .调料价格和采购渠道
烧烤品种
肉类:羊肉、牛肉、猪肉、鸡脯肉、鸡胗、鸭胗、鸭肠 等
骨类:脆骨、羊排、牛排、鸡腿、鸡翅中、鸡翅尖 、鸡爪等
水产类:扇贝、生蚝、带子、鱿鱼、鲫鱼、龙虾、河蟹 等
熟食类:火腿、热狗、鹌鹑蛋、年糕 等
蔬菜类:土豆、黄瓜、茄子、韭菜、玉米、香菇、金针菇等
市场分析
1、利润高:比如一个茄子成本几毛,却可以卖到4-5元一个,日营业额可达几百至几千元
2、风险低:无论在商场、超市、繁华街道、夜市、旅游点、学校等地都可以放心经营,众多的品种、齐全的口味,制作时几十米都能闻到诱人的香味,令食客闻香而来,所到之处家家好生意,只要你认真去做,就可以走上稳稳当当赚钱之路。
3、市场广阔:烧烤有着普遍的市场需要和庞大的消费群体。
4、无季节性:烧烤每天都有消费需求,所以经营有旺季无淡季,全年盈利不是梦想
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
我要报名创业
长沙好好呷餐饮培训:微信电话17373126332
咨询QQ:414136377
微信号:haohaoxia0906
联系人:苏文 技术和配方全教,毫无保留。
联系我学两样送两样更多优惠请拨17373126332
优惠活动:一份学费学两个人,学两个项目送两个项目
住宿问题:提供吃住;
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
发布时间 : 12-26
发布时间 : 12-26
发布时间 : 12-26
发布时间 : 12-26
发布时间 : 12-26
发布时间 : 12-26
发布时间 : 12-26
发布时间 : 12-26
发布时间 : 12-26
发布时间 : 12-26
发布时间 : 12-26
发布时间 : 12-26
本网页所展示的有关【湖南哪里可以学正宗烧烤】的信息/图片/参数等由的会员【西安交大康桥饮食有限公司 】提供,由天天培训网会员【西安交大康桥饮食有限公司 】自行对信息/图片/参数等的真实性、准确性和合法性负责,本平台(本网站)仅提供展示服务,请谨慎交易,因交易而产生的法律关系及法律纠纷由您自行协商解决,本平台(本网站)对此不承担任何责任。您在本网页可以浏览【湖南哪里可以学正宗烧烤】有关的信息/图片/价格等及提供 【湖南哪里可以学正宗烧烤】的商家公司简介、联系方式等信息。
在您的合法权益受到侵害时,请您致电400-0808-102,我们将竭诚为您服务,感谢您对天天培训网的关注与支持!