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提起安阳大家最先想起的就是安阳名吃扁粉菜，就像提起武汉就能想到武汉热干面，扁粉菜也已经成为了安阳的代名词，香浓的汤汁，配上粉条豆腐之类的小菜，一碗扁粉菜就香浓出锅了，再加上特制的辣椒，早上吃上一碗一整天都是非常精神的，安阳最正宗的扁粉菜是在哪里呢？哪家小吃学校教的好？
扁粉菜是河南安阳一带的汉族传统名菜，属于豫菜菜系。作为安阳居民最爱吃的饭菜之一，每天，有很多上班一族和扁粉菜的老食客，会到自己经常去的排挡吃上一碗。扁粉菜以粉条做主料，配以青菜、豆腐、猪血等，在一口大铁锅中煮。扁粉菜的关键是高汤，高汤味道的好坏，直接影响扁粉菜的味道，因此，安阳扁粉菜经营者一只在高汤的做法上下功夫，使扁粉菜味道不断改善。吃扁粉菜的精髓在于辣椒，辣椒要香而微辣。早上，吃上一碗油滚滚，香喷喷、辣呼呼的扁粉菜，那叫舒服。
食在香是一家专一教小吃技术的培训学校，食在香教授的扁粉菜，学习费用是500元，采用高汤熬制，精选扁粉条，还有一些其他菜品，全套流程全部教授的，最开始学习的时候都会有一个特制的配方，老师手把手的教，学员自己动手操作，理论与实践相结合，学员更能接受，考虑到学员的实践动手能力，不限制你的学习时间，学会为止，包教会的。
扁粉菜之所以受到大多数安阳人的喜爱，在于它的营养价值：
1.粉条里富含碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物质；
2.猪血富含维生素B2、维生素C、蛋白质、铁、磷、钙、尼克酸等营养成分；
3.豆腐营养极高，含铁、镁、钾、烟酸、铜、钙、锌、磷、叶酸、维生素B1、蛋黄素和维生素B6。；
4.蔬菜的营养物质主要包含蛋白质、矿物质、维生素等；
5.汤的营养全部来自原料，原料中有水溶性的营养素和非水溶性营养素之分。如水溶性维生素(维生素食品)C、矿物质会部分进入汤内。
扁粉菜通常都是搭配饼类的进行售卖，基本上就能吃饱了，食在香开设早餐班级学习包括葱油饼，玉米羹，五香豆沫，早餐包子（荤/素），粉浆饭，牛肉胡辣汤，浓香扁粉菜，八宝粥，卤鸡蛋，特香浓豆浆，油条，水煎包，豆腐脑。
地址：河南省安阳市自由路5号
乘车路线：火车站（文化宫）乘4路.14路.15路车到洹水公园下车向东100米即到
公交东站乘11路车到洹水公园下车向东100米即到
联系电话：13783897799 18568403332
报名电话：0372-5361531
联系人：张老师 李老师
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郑重承诺：现场培训，食宿免费，包教包会，开业去老师指导，学不会不收费，为给学员提供方便可提前电话预约，有专车接送