土家酱香饼，又称土家香酱饼，湖北酱香饼，恩施酱香饼，武汉酱香饼，简称酱香饼或香酱饼，此饼以香、甜、辣、脆为主要特点，它香中有香，甜中带绵，辣而不燥，外脆里软，它是湖北恩施长阳土家族一种特有的小吃，又号称“中国披萨”，此饼以香、甜、辣、脆为主要特点，它辣而不辛，咸香松脆。
酱香饼的学习内容
1、发面的配比技术和和面手法
2、酱香饼所用二十多种调味料认识及性能
3、酱香饼秘制酱配方及实际动手操作
4、酱香饼刷酱配方及实际操作
5、酱香饼制作全流程及制饼技巧
做法配方
面粉放入盆中，边放温水边用筷子搅拌成小面块，揉成面团，盖上静置10分钟再揉光滑，盖上盖静置20分钟;将锅内放入植物油，马上就放入花椒和八角小火加热，直到调料变色出香味捞出不用，将豆瓣酱放入锅里油中炒出香味，在将甜面酱和辣酱也倒入，炒出香味，放小半碗水烧开，放入白糖、孜然粉、芝麻粉，然后中小火加热到稀粥状关火;面饼擀成薄片，撒上花椒粉，再刷上植物油，切成九份摞在一起，像包包子一样捏成团，再擀成薄一点的大饼;热锅倒植物油，将饼烙至两面金黄，在一面上刷上酱，撒上芝麻和葱花即可。
食尚香的教学环境能让学员安心的进行学习，且配备各种学习的设施，帮助学员激发学习的兴趣，通过幽默风趣的课堂，让学员感受到食尚香的学习氛围。
食尚香小吃培训学校办学时间久，始终坚持"谦、诚、善、思”的核心价值观，一直秉承“以客户需求为核心”的理念，赢得了业界人士的一致好评和信赖，学校内部的小吃培训项目齐全，学员可以根据自己当地食客的需求选择好经营，受欢迎的小吃项目进行学习。另外，食尚香小吃培训学校已经在全国多个城市设立分校，且具有相关的营业执照，是受国家政府准许开办的小吃培训学校。
山东省济南市天桥区北园大街548号嘉汇环球广场B座13楼
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