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湖南鱼粉培训 哪里可以学鱼粉
据了解，真正的栖凤渡鱼粉，粉用的是栖凤渡本地的优质干切粉，汤用的是这条栖河（现在也有西河的叫法）里的鲢鱼熬制的。当地人说，前些年镇里有几位老人专门煮传统纯正的栖凤渡鱼粉，这几位老人相继去世或歇业后，现在就是本地人煮鱼粉，也和传统的栖凤渡鱼粉有了不小的差别。尽管这样，现在仍有许多外地人慕名来栖凤渡吃鱼粉。鱼粉是这里最盛行的一种早餐食品。湖南鱼粉培训 哪里可以学鱼粉
据了解，真正的栖凤渡鱼粉，粉用的是栖凤渡本地的优质干切粉，汤用的是这条栖河（现在也有西河的叫法）里的鲢鱼熬制的。当地人说，前些年镇里有几位老人专门煮传统纯正的栖凤渡鱼粉，这几位老人相继去世或歇业后，现在就是本地人煮鱼粉，也和传统的栖凤渡鱼粉有了不小的差别。尽管这样，现在仍有许多外地人慕名来栖凤渡吃鱼粉。鱼粉是这里最盛行的一种早餐食品。湖南鱼粉培训 哪里可以学鱼粉
渔粉的做法最关键的是汤料，它由各种调料熬制而成，里面少不了鱼、姜、蒜、辣椒和茶油，那鱼必须是鲢鱼，而且应是早晨买来的活生生的鲢鱼，容不的半点假，用隔夜的或放在冰箱里的鱼来做，那汤料定不会鲜。辣的过瘾，鲜的入味就是渔粉最受人喜爱的地方。湖南鱼粉培训 哪里可以学鱼粉
培训鱼粉品种：
鱼头粉
鱼肉粉
鱼杂粉
鱼片粉
鱼粉培训口味：
酸辣鱼粉
三鲜鱼粉
红汤鱼粉
麻辣鱼粉
原味鱼粉
鱼粉技术培训内容：
1.渔粉原材料的认识和选用，
2.正宗渔粉汤底的配方和熬制方法，
3.鱼块的腌制与煨制方法，
4.辣椒油的制作方法，
5.调味配菜的制作方法，
6.开胃小菜的制作方法，
湖南鱼粉培训 哪里可以学鱼粉，咨询电话：159-7414-0853 刘小姐。来食为天小吃培训中心学技术，包教包会，师傅一对一教学，终身提供技术支持，今后如有技术上面的问题均可向食为天小吃培训中心提出，我们都会一一为各位学员解答，尽力为大家解决所提问题。倘若技术出现严重问题的学员，都可以再次前来食为天小吃培训中心免费实践操作学习。 湖南鱼粉培训 哪里可以学鱼粉
其它小吃培训项目：
1、早餐系列培训（包子、饺子、土家饼、酱香饼、馅饼、营养砂锅粥、桂林卤粉)
2、早餐汤粉培训；(湖南牛肉粉、渔粉、原味汤粉、重庆酸辣粉、砂锅粉、云南过桥米线）
3、主餐培训项目：（浏阳蒸菜、煲仔饭、盖码饭、木桶饭、风味小炒、特色炒饭炒粉）
4、夜宵小吃培训：（岳阳烧烤、锡纸烧烤、诸葛烤鱼、开心花甲、干锅、铁板烧、卤菜、鸭霸王、口味虾/蟹）。
5、休闲小吃项目：（奶茶、麻辣烫、关东煮、串串香、寿 司、常德鸭霸王、泡椒凤爪、章鱼小丸子）。
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