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南京烘焙甜点经典培训课程
南京欧米奇西餐西点学校
课程性质
以酒店饼房实际操作为主导,教师、学生同步操作的模式教学。
课程任务
操作技能强调基本功扎实与西式点心的熟练制作的实用性,努力培养学生的创新能力与技法的灵活运用能力。
课程内容

学习时间
60学习日(共计240课时)学习品种约124款
常温蛋糕类
北海道乳牛蛋糕、日式轻芝士、香蕉蛋糕(约10种)
饼干类
杏仁曲奇、意大利饼干、风梨酥、趣多多等(约10种)
面包类
软质、欧式、法式、披萨、丹麦(约44种)
塔、派、甜品、慕斯类
马卡龙、酥皮泡芙、慕斯、果冻等(约40种)
裱花-蛋糕基础类
底胚的制作、抹胚(约10种)
裱花-花卉
玫瑰花、菊花、五瓣花、大丽菊等(约10种)
裱花-花边
波浪花边、裙带边、U型边等(约10种)

南京欧米奇西点学校优势
 
      1.实力企业实力店铺,定向实习;毕业学员,持续推荐就业;不收费定制开店全套方案
  2.重技术,善研发,拒绝配方灌输式教学;校园生活丰富。
  3.专业技能+创新研发力+综合素养多维培养。

 

南京欧米奇西点学校地址
南京市江宁区诚信大道1788号
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