主要教学内容包括:职业道德、专业基础知识、食品安全与营养搭配、主要材料、常用设备、工具及安全生产,练习制作面团、蛋糕、混酥类糕点制作、制作布丁、慕斯与果冻,西点装饰等。
课程任务及要求:
本课程主要掌握西式面点制作的基本理论和制作方法,具体要求是:
(1)、了解西式面点的概念,发展状况,熟悉西式面点的种类及特点,常用的设备与工具。
(2)、熟悉西式面点常用的原料及应用和基本造作手法。
(3)、熟悉制作各种蛋糕、饼干、果冻、布丁、慕斯制作的工艺及制作流程。
最新时间:课程现已发布,正在报名中......
上课时间:上课;9.30-16.30(每天6课时连续学习);根据课程休息
课程模式:半脱产学习;专业系统化培训 + 国际烘培前沿技术+ 创意西点装饰+甜品创业指导
课程特点:适合零基础学习,一整套完整的学习过程,循序渐进逐步增加难度
适合人群:有计划或已经开始筹备甜品店、工作室、职业发展方向
课程人数:6-10 人(专享小班授课)
证 书:在子禾烘焙完成全部专业课程后,授课讲师会根据学员的学习表现打分,合格后将颁发本机构该项课程结业证书。
帮助学员报考国家烘焙证书---西式面点师
南京子禾烘焙位于六朝古都南京,由南京子禾食品有限公司运营管理!实体门店经验使我们坚定的致力于创业式培训的办学理念!
子禾烘焙教育培训的师资和技术研发力量雄厚,结合国际烘焙市场需求,与多家国际同类机构合作,将生产、教学、实操融于一体,为烘焙专业人士和爱好者们提供学习和动手操作的交流平台。
子禾烘焙实行小班授课,设备齐全、真材实料教学、培训内容经典全面、理论由浅入深,品种时尚前卫。现在已开设多种种课程,可满足不同学生的求学需要。
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国际大师进修课学员毕业后,学校会不定期的召回学员进行大师课产品更新
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