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顾名思义，猪肚包鸡火锅就是用生猪肚把生鸡包住，用水草（或用牙签）扎好二头后放到特配的汤料中煲熟，食前再将猪肚刮开，取出熟鸡一起砍件后，放回原煲汤料中滚热再食，这一食法是使生滚食法的火锅多了一种老火食法，节约时间的同时又可品尝到香浓扑鼻，美味可口的鸡肉，不用担心火候难以控制而鸡肉过火变韧。
广州味之兴美食培训机构
联系人：孔老师 微信：limujiao777
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手机：188-2414-0068
培训地址：广东> 广州市白云区永泰永平街集贤路280号D5栋4楼（百世商业广场）
乘车路线：地铁3号线到白云大道北站B出口转公交车665到集贤苑路口下即到 广州火车站坐公交车805到集贤苑路口下即可
郑重承诺：包教包会；学会为止；随到随学；真正的手把手教学，学会为止；后期指导长期免费。
优惠活动：学2个项目送1个项目，学3个项目送2个项目交一份学费可以两人一起来学习（学习期间提供吃住）
上班时间：早上九点到下午六点（周末不休息）一次性收费，*传授配方，*真材实料，*毫无保留，名师手把手教， 学员全程亲自动手操作，确保让您真正学到技术。欢迎您实地参观，满意后再签订合同教学
广州味之兴猪肚鸡培训课程内容；
一；猪肚的选料加工方法
二；家鸡的选料和加工，
三；高汤的调制和熬法
四；猪肚鸡锅放入配方，
五；猪肚鸡锅的调味认识，
六；猪肚鸡的整体加工制作方法，
七；猪肚鸡上锅开餐前准备，
八；猪肚鸡与清汤火锅的区别，
九；猪肚鸡与药膳火锅的区别，
十；猪肚鸡配方和气锅的区别
合作方式： （任君选择）
1.猪肚鸡整套制作技术配方传授，费用2000元，包教会，提供吃住。
2.合作合作，9600元
培训时间：
上午9：00--17：00，学员随到随学，学习时间可以自由调配（如每天上午学，每个星期六日学习）。学员学会为止。
后期服务：
1. 老师会根据学员提供的数据，帮助学员分析猪肚鸡开店经营的问题，（开店选址、店面装修、经营策略，盈利模式等）为学员提供全方位的创业指导。
2.学员有关于猪肚鸡的任何技术问题可随时电话咨询。
3. 遇到没办法解决的问题，还可以免费回来继续学习。
欢迎您到我机构来考察，我们将热情地为您服务，如果您觉得我们的特色口味适合您的要求、教的经营模式能帮到您，您再考虑报名培训学习。如果您觉得我们哪一方面或多个方面达不到您的要求标准，不适合您，希望您提出宝贵的意见，让我们携手共进、同谋发展，为你的餐饮店赚钱保驾护航！ 味之兴餐饮总部小吃餐饮培训。