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湖南包子培训,湖南包子技术培训
联系人:王雄经理 微信:(qw3098823838)了解更多培训动态 手机1:18692922262 手机2:17373122262 QQ:1779764147 (3098823838) 可百度 湘味源王雄 获取更多小吃详情 http://980.so/2HGHWH 更多关于湖南特色小吃技术的相关信息请拨打以上咨询热线。 【项目简介】 包子、馒头是中国传统食品之一,价格便宜、实惠,包子通常是用面做皮,用菜、肉或糖等做馅儿。不带馅的则称作馒头。在江南的有些地区,馒头与包子是不分的,他们将带馅的包子称作肉馒头。包子一般是用面粉发酵做成的,大小依据馅心的大小有所不同,最小的可以称作小笼包,其他依次为中包、大包。常用馅心为肉、芝麻、豆沙、干菜肉等。 【培训内容】 1. 包子发面的配比技术和和面手法 2. 包子所用多种原料认识及性能 3. 秘制肉馅配方及实际动手操作 4. 包子各种产品流程及技巧 5. 包子制作设备使用维护及采购信息 6. 各种调料的认识及采购信息 【技术传授】 理论学习: 1、项目技术详细讲解,包括技术配方、工艺流程、口味转换等; 2、开店指导,包括调研、选... [详细介绍] |