湖南正宗臭豆腐培训,哪里可以学做臭豆腐
学费 1000元
长沙湘源地小吃培训最新优惠活动,学两样送两样,电话咨询预定有优惠 我是长沙培训总部负责人谢老师,联系我可以一份学费学两个人,
郑重承诺:包教包会;学会为止;随到随学;学不会不收费;后期指导长期免费。学技术请选择长沙湘源地
臭豆腐
臭豆腐培训计划:
①先了解整个臭豆腐制作流程;
②制作豆腐;
③腌制臭豆腐;
④配料、炸制臭豆腐过程;
⑤酱料制作;
培训课程安排
理论学习:
1.开店流程讲解,包括店面的选址、人员配备、物资采购等。
2.项目技术详细批解,包括原材料的选择,采购,口味的变换、配比等。
3.店铺经营小技巧,轻松创造财富.
示范讲解:
1.专业老师一对一的实战示范,讲解技术。
2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧,原材料的选择,采购,成本、预算。
自我实践:
1.自己备原材料,老师旁边检查指导。
2.自己操作所有流程,制作出成品,老师旁边检查指导。
3.学员自我思索,老师引导,熟透操作流程。
毛主席曾经这样说过:到长沙没有吃过臭豆腐就等于没有来过长沙!
一块小小的臭豆腐,却能让人勾起一段回忆、一个地方、一种思念、一份感受、一份心情、一切的记忆…
1、卤水:要求“上臭和上色快,泡制的豆腐外脆内嫩,油炸后呈不同程度的臭味,吃起来呈香味”,要求卤水发酵时间越长越好,添加料丰富,不同季节卤水添加主料搭配合理,有科学合理的卤水养护方案。
2、调料:普通的长沙臭豆腐只有辣椒汤料,口味单调。湘源地连锁的“经典·长沙”臭豆腐拥有汤料和辣椒酱两种主要调味料,以鲜、辣、香为特色,让食客回味无穷,添加在经过优良卤水泡制的高品质臭豆腐原胚上,您会发现,您从来没有吃过这么好吃的臭豆腐!