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鲜肉小笼包�0�2�0�2、牛肉小笼包�0�2�0�2、鸡蛋韭菜小笼包�0�2�0�2、青菜香菇小笼包�0�2�0�2、香菇鸡汁小笼包�0�2咸菜粉丝小笼包�0�2、酸菜肉丝小笼包�0�2�0�2、豆沙小笼包�0�2等
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实操内容
1..讲述的小笼包发展史及基础理论知识制。
2.小笼包面团的制作技术与技巧。
3.小笼包配菜的制作技术与技巧。
4.包小笼包的手法。
5.小笼包成品的制作流程与方法。
6.小笼包开店的选址、店面设计、经营管理技巧。
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湘味源总部部分项目一览表：
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早餐包子店培训——长沙德园包点，馒头，烧麦，桥麦，花卷，肉包，营养粥烧麦，馒头，
花卷，蒸饺，馄饨，小茏包，绿豆粥等等
早餐粉技术培训——牛肉粉，羊肉粉，猪脚粉，鹅肉粉，鸭血粉丝，原味汤粉，鱼粉，卤粉，
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早餐饼技术培训——梅菜扣肉饼，老家肉饼，卤肉卷，手抓饼，肉夹馍，酱香饼，葱油饼，
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快餐技术类培训——浏阳蒸菜，猪脚饭，卤肉饭，煲仔饭，盖码饭，快捷菜，木桶饭，
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特色菜技术培训——平锅跳水鱼，干锅鸭头，石锅鱼，重庆烤鱼，钱粮湖土鸭，鸳鸯火锅，
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小吃类技术培训——特色烧烤，开心花甲，锡纸烧烤，烤猪蹄，辣卤海鲜，麻辣烫，铁板鱿鱼，铁板豆腐，
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