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机构动态
麻辣烫技术培训
发布时间:2016-02-17        浏览次数:93        返回列表
  

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1、经营方式灵活,无论是在学校旁、商场、广场、公园、超市、街道、夜市旁等摆摊经营,还是在商业街、闹市区开店,都能红火经营。 

长沙食为天麻辣烫具体培训流程: 
麻辣烫专用天然香料的识别、麻辣烫专用高汤熬制、提取麻辣烫专用红油、炼制麻辣烫专用清油、配制香料包、焖制浓香底料、处理各种涮菜、打锅、汤汁增香等等。如果你想学习麻辣烫请到东莞多味滋小吃培训,我们有着正统的培训方式和专业的培训老师全程手把手指导操作,保证让我们 学员简单明了一眼就看会,等学员学成技术(结业)之后,我们还会为学员提供各种服务,其中包括:开店所需设备介绍,如何创业、利润分析。原材料的采购地方,如何挑选调料,选购开店所需的设备等。让你成功当上老板,赚取人生的第一笔财富!! 

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   1、麻辣烫原料及香料的特点及作用; 
   2、麻辣烫原材料的识别、鉴定、加工及运用; 
   3、清油麻辣烫底料的炒制方法; 
   4、牛油麻辣烫底料的炒制方法; 
   5、清香型麻辣烫底料的炒制方法; 
   6、浓香型麻辣烫底料的炒制方法; 
   7、不同麻辣烫味型的调制技术; 
   8、老油的清洗、提炼技术; 
   9、常见菜品的制作、保管、保鲜技术; 
   10、常见味碟制作技术; 
   11、高汤的制作技术; 
   12、菜品搭配禁忌; 
   13、麻辣烫店选址技巧; 
   14、开店的注意事项及成功法则 

长沙新食玳学习过程: 
第一步,师傅亲手操作并口头指导,学员边看、边听、边记、边学。 
第二步,学员亲自操作,师傅旁边指导。 
第三步,学员及师傅均认为掌握相关技术方可结业。 
第四步,理论指导开店经验及相关注意事项。 
第五步,提供学员所需采购设备及原料的供应市场。 
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