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酸辣粉可作早点、中晚快餐在学校、商场、集市、车站、码头、工厂等地经营，生意十分红火。
长沙湘味轩酸辣粉培训内容：
一、 酸辣粉的来源了解
二、 酸辣粉的取材与食材的预处理
三、 酸辣粉秘制红油的制作、
四、 酸辣粉秘制汤料制作、
五、 酸辣粉粉条的煮制
六、 酸辣粉开店指导
长沙湘味轩所有项目均实行随到随学、包教包会、实际操作学习原则，一般三到七天学会，不限定学习时间，节假日不休，三年技术免费升级，因本公司成立多年，价格略有变化，所有项目价格已实际电话咨询为准，公司单项价格一般在600到1600左右的价格，公司培训早餐系列技术、快餐系列技术、夜宵系列技术培以及各种特色小吃美食，神来福总部招生负责人王经理温馨提示您：一份学费可以两人前来学习，现有学二送二优惠。
说起酸辣粉的来历.广泛流传着这样的典故.四川.可以追溯到三国时期.当时是三国时期刘备.关羽.张飞在桃园三人结义后,桃园的主人专门为他们做的饭菜.选了当时比较为人喜欢的红苕粉做主料.寓意这三人的友情像这粉条一样绵长.又加了一种特辣的小尖椒,和老坛酸菜以及红糖与黄莲在里面.刘备的意思是要让三人明白酸甜苦辣都不怕.四川酸辣粉.重庆酸辣粉由此演变而来.后人因为其味酸辣入味.渐渐就改成了"酸辣粉"了.
“重庆酸辣粉"是重庆城乡间广为流传的传统名小吃.由于价廉物美.长期以来一直深受人们的喜爱.其特点是“麻.辣.鲜.香.酸且油而不腻"素有“天下第一粉"之美名.重庆酸辣粉以其价廉物美口味独特的优势在全国各大城市销售异常火爆.更是创下在重庆解放碑日平均销售过6000碗的不俗成绩.
娄底哪里学习酸辣粉技术
酸辣粉其独特麻辣鲜口味，正是重庆酸辣粉的主要特点，可分为，麻辣味，清淡味（不辣）。酸辣粉干粉的制作方式，比较简易学，关键配方。掌握好配方的使用，即可做出独特的口味，汤料鲜美的酸辣粉。该项目适合创业初期的经营，配料在本地即可购买，也无需专业的设备。
酸辣粉技术培训内容：
1．重庆酸辣粉配料的认识和选用；
2．干粉的浸泡方法；
3．高汤材料的处理，然后制作高汤文火熬6—8个小时
4．专用肉沫的制作方法；
5．秘制红油的制作方法；
6．油炸花生米的制作；
7．开胃小菜的制作；
8．酸辣味比例的调配；
学员在培训期间一律亲自动手操作，师傅全程讲解 ，学员从最基本的开始做起，学习期间一切材料免费提供，学员只管放心大胆的做，技术培训包教包会，一次不会免费再学，直到学会为止。包教包会，不会可以免费再学(一般2天左右可以学会)。
