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笨鸭火锅、啤酒鸭火锅培训哪里教的正宗？一千八百八
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鸭肉火锅培训：
1、火锅鸭的系统讲述；
2、火锅鸭原料的选购；
3、火锅鸭食材的预加工；
4、火锅鸭加工的基本标准；
5、火锅鸭加工的工艺步骤；
6、火锅鸭经营定价原则；
现场操作培训，啤酒鸭培训流程；火锅烩面的做法、剁鸭的手法，洗鸭、炒鸭、选料、炒火锅底料、下调料、炖制。手把手传授啤酒鸭火锅制作过程，学员经过反复实践练习，做出的味道和本店完全一样后，就算已经完全掌握了啤酒鸭火锅的做法。
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