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红星鹏飞联系人：刘老师 红星鹏飞小吃培训热线：13135218825
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打工不如自己创业，俗话说，学会一个技术，致富整个家庭。
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学校培训地址：长沙市雨花区时代阳光大道西600号3栋红星厨师学校
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酸菜鱼属四川菜系,四川菜享有“一菜一格,百菜百味”之美誉,以其特有的调味和独特的烹调技法而著称,各地也有称之为“酸汤鱼”。此菜虽为四川民间家常菜,但流传甚广。成菜肉质细嫩,汤酸香鲜美,微辣不腻,鱼片嫩黄爽滑。
长沙红星鹏飞厨师学校培训中心专业传授全国各地的风味小吃，口味正宗，技术一流，配方准确，
培训中心拥有多年培训经验，名师辅导，让您创业无忧，全国拥有100多家分点！真正界的王者，秉承着一对一教学模式！技术包教包会，不限定学习时间！学技术，就选红星鹏飞厨师学校！所采用的独特的教学方法和培训手段，受到广大的创业人士的一致好评。
酸菜鱼
学费1280元
培训课程
1、原材料的选购，及预处理
2、香辛料的作用及分类、选料、配比、及加工
3、鱼的处理方法及腌制
4、酸菜鱼的制作方法与技巧.
5、店面经营的选址原则、采购途径
6、店面经营的经营原则、投资预算及风险回避
培训流程
1、专业老师理论讲解，并进行现场演示
2、学生记录并领会要点
3、在专业老师的指导下，进行实践
4、独立操作，温习整个流程
5、针对不懂环节，再次进行讲解、演练
6、继续练习，直到满意为止
7、讲解高汤、红油等配料的熬制方法及详细原料配方
培训时间
2-3天（视个人情况而定，直到学会为止）
