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近来餐饮业正以高速发展的势头崛起着，成为时下最热门行业之一，被视为众多行业中最具吸引力的一枝独秀，有着百业以餐饮为王之说。为此厨师成了推动该行业发展的核心力量，因而在无形的推动中，也造就了厨师自己成为众人称赞的黄金高薪职业。香尔辣鼓励学员自己小本创业，开店，免费提供开店理论指导。
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第二步，学员亲自操作，师傅旁边指导。
第三步，学员及师傅均认为掌握相关技术方可结业。
第四步，理论指导开店经验及相关注意事项。
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