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邵阳正宗麻辣香锅技术培训

职业技能合作/ 湖南长沙市/ 320
2017-01-08 11:21 招商发布时间
长期有效 招商截止时间
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在麻辣香锅香辣口味的基础上融合了干锅菜的制作工艺,对麻辣香锅进行了整理与开发,使麻辣香锅适宜中小餐厅的经营与操作,使呈现出小吃化的特点:
1.原料上,扩展各种荤素单品多达近百种;味型上,融合重庆火锅、川式干锅、香辣菜系特点,突出了麻、辣、干、香的特点;
2.辣味上,进一步细化,采用5种级别的分级方式,点点辣、微辣、中辣、重辣、特辣,因人而异;
3.功效上,在中辛香原料的独特配方中加进了清热除湿等功效的中,具备了不伤胃、不上火、去湿热等特殊的膳功能。

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