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朝天锅是山东潍坊地区汉族名吃,属鲁菜系。起源于清代乾隆年间的民间早市,流传至今。潍坊朝天锅经过不断改进于 朝天锅1997年分别被中国烹饪协会、山东省贸易厅认定为"中华名小吃"、"山东名小吃"。2013年朝天锅制作技艺入选山东省级非遗名录。
潍坊朝天锅与北京的锅烧饼(即杂碎烩火烧)、西安的葫芦头(即杂碎烩饼)、长沙的火宫殿(即杂碎汤加辣椒)等都是异曲同工的中华饮食文化。
培训内容:
1、了解朝天锅的原料、配料及机器的选取、初加工与保存。
2、朝天锅的选材、配方、配比。
3、朝天锅制作全流程及技巧;
服务宗旨:
1、技术上不断更新,跟踪服务,让学员放心创业。
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