哪里有正宗杂酱面技术培训学技术来广州顶正

顶正炸酱面培训学校将带您学习不一样的炸酱面方法，带您学习最顶尖的正宗炸酱面手艺。炸酱面的做法其实很简单，当然了，一切简单的事物中一定蕴含着不俗的技巧，只是您不知道。首先介绍一种炸酱面的做法。为什么要介绍这种呢，主要是因为炸酱面是最流行的。

    最流行的是猪肉丁炸酱。肉选的是半肥的猪肉瘦肉，将猪肉切成肉丁，然后加入葱和姜，还有蒜等调味用品。将这些东西放入油锅爆炒，大火。加入“黄稀酱”，然后盖上锅盖，小红焖煮十分钟左右。这时，肉丁已经完全入味了。肉皮呈红色。

    接着一种家常的酱料制法，就是大家耳熟能详的“豆瓣酱炸酱面”。先将虾米和香菇泡软，然后去蒂切丝，然后准备豆腐干，大蒜。洗净切末后，黄瓜切成丝。在锅里倒入油，大火。大火将大蒜末爆香。再放入准备好的猪肉馅，香菇丝，虾米。豆腐干及豆瓣酱，再加入关键的佐料。“甜面酱”将甜面酱和上述材料混合，拌炒至均匀。然后加入酱油，水，白糖若干。加入香油，然后盖上锅盖，将锅内的材料焖炸出味。这时豆瓣酱炸酱面的炸酱就做成了。再放上煮好的面，炸酱面终于完成。

咨询人：黎老师