长沙正宗桂林卤粉技术培训 加盟

桂林卤粉的精华在于卤水，须将猪肉、牛肉、药材、香料等秘制而成。一般人配制卤水时，往往把握不住各种原料的比例，使得卤水的滋味大打折扣。桂林卤粉并没有统一的配料秘方，不同的桂林卤粉店做出的卤粉味道也各有千秋。不过食里飘香出的桂林卤粉在口感和制作工艺上算是桂林卤粉的象征！

长沙神来福桂林卤粉培训内容——1080元
1.桂林米粉专用米粉的浸泡技术 
2.秘制卤水的配方和熬制技术（浓香型、清香型、可任意调节）
3.米粉高汤的经典做法。 
4.牛腩和各种菜品的烹制技术 
5.传统经典的卤粉制作方法
6.叉烧、锅烧、牛烧的制作方法 
7.牛腩的制作方法。
8.酸辣笋的加工技术 
9.酸豆角的加工技术 
10.酥花生的酥炸技术 

长沙神来福桂林卤粉利润：
每碗桂林米粉平均售价 5 元，每天销售 400 碗左右就可以实现 2000 元/天左右的销售额，按照 40% 的毛利计算，每个月毛利在 36000 元左右，去掉各种费用，月纯利可达到 20000 元左右。一般的经营店在投资 3 个月左右都可收回全部投资。