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麻辣烫：
麻辣烫底料制作，料渣和麻辣老油的分制，红油的制作，简易高汤的制作，锅底的配制，原料的穿制，原料的烫制。
酸辣粉：
简易高汤制作，葱油的制作，酸辣味的调制，红薯粉的选料及发制，炸酱的制作，油酥花生米的制作，酸笋的制作，酸豆角的制作，红油的制作。
四川粉；
顺庆羊肉粉，南部牛腩粉，苍溪豌豆粉，红烧肥肠粉，蹄花粉，三鲜粉，鳝鱼粉，酸菜粉，红烧排骨粉，鱼蛋粉，蒜油制作，葱油制作，红油制作，简易高汤制作。
四川小吃：
龙抄手，凌汤圆，豆腐花，南瓜饼，软煎饼，钟水饺，川北凉粉，血旺肥肠，茹枣，激胡豆，油漩子，茶叶蛋。
四川面食：
四川炸酱面制作，成都担担面制作，重庆担担面制作，川北凉面制作，宜宾燃面制作，牛肉面，肥肠面，排骨面，猪手面，鸡丝面，酸菜面，三鲜面，长寿面等制作，红油制作，蒜油制作。
系列火锅；
东海老萝卜鸭，烧鸡公，滋补黄辣丁，羊肉汤锅，羊肉火锅，狗肉火锅，冷锅鱼，酸菜鱼火锅，泡椒兔火锅，啤酒鸭火锅，当归鸡锅，鱼头火锅，羊吃鱼锅，霸王鸡锅，香辣虾锅，重庆斗地主，田鸡火锅，桂圆肚子鸡锅，虾蟹大战，带皮牛肉火锅，海陆空火锅。
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联系电话：姚老师13093010243
