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鲜天下馋嘴鸭其特点是肥而不腻，皮层酥脆，外焦里嫩，滋味鲜美，留香四溢，给消费者创造出色亮、香醇、味美、养生的新式舌尖，鸭中含有几十种营养滋补成分，是难得的四季养生佳品，深受消费者欢迎。
烤鸭的特色：
口感鲜：肉质鲜嫩，入口留香，口味纯正，吃了还想吃。
配料独：独家秘方中草药配料秘制而成，纯正口感，独具风味。
品质精：天然，绿色，安全，多功能，精品中的精品。
种类多:包括北京烤鸭，脆皮烤鸭，琵琶鸭，果木烤鸭等多个系列品种。
功能益：益气补虚，和骨止渴，降低胆固醇，抗衰老，延年益寿等。
鲜天下馋嘴鸭培训内容：
1.食材的采购，鸭子及配料的选购等;
2.鸭子的处理方法;
3.秘制汤料的熬制;
4.鸭子的侵泡过程和方法;
5.鸭子的侵泡完成及清洗方法;
6.鸭子的烹炸过程及油温的掌控;
7.馋嘴鸭的制作工艺完成;
8.馋嘴鸭片皮的技术方法;
特色卤菜卤肉技术培训学校-学习馋嘴鸭烤鸭去哪里？我校是河南地区较大、技术专业的餐饮技术培训基地，培训场所面积三千多平米，每个项目均由专业老师亲手教学，师资力量雄厚，我们实行一对一教学，理论与实践相结合，以学员亲手操练为主要模式，确保每个学员都能掌握到核心技术，学会为止。
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鲜天下馋嘴鸭的经营特点即可坐店经营，也可流动销售：在集贸市场、闹市、学校、旅游景点、住宅区、医院等周围临街设店设点，也可进大商场、超市、便利店、电脑城、影剧院、车站码头机场、各专业市场及任何门店内开“店中店”或“店中柜”，即可固定开店也可推烤车择点流动经营，方便至极，经营灵活，收益丰厚，妙不可言。
特色卤菜项目：卤猪，卤鸡，麻辣羊蹄，鸭脖，烧鸡，叫花鸡，卤牛肉，卤鸭，烤鸭，凉菜，茶蒸鸭，酱牛肉，椒盐鸡，香酥鸡.鸭，不老鸡.鸭，茶油鸭，德州扒鸡，果木烤鸭，灌肠，炸鸡，卤菜，卤兔，童子鸡，香酥鸡， 醉仙鸭，爆烤鸭，盐焗鸡，红焖鸭，卤羊蹄，蒸香鸭，大肠包小肠，铁板烤鸭,卤肉卷等项目
特色最新小吃技术：百草梨膏糖.龙须酥，砂板糖，小米酥，龙须糖，梨膏糖，姜糖，白面
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