蜂窝糖,蜂梨糕,蜂蜜糕,全国做法不同,是河南开封地区传统特色糕类美食。源于宋朝,后经元、明、清代一直为宫廷所用。赵家拥有祖传秘方,而且用料地道、精心配制,所以开设以后,生意一直十分兴隆,其梨膏糖和药梨膏深受大众欢迎。起初,她能根据顾客的咳嗽声来判断病情,对症下药,配售梨膏糖。止咳,化痰,清咽,下火,健胃,消食。
源于宋朝,后经元、明、清代一直为宫廷所用。直到民国年间,此秘方才流入民间,进入了寻常百姓家。民国初年,蜂蜜糕较好代创始人,继承了古老秘方的技艺,制出的蜂蜜糕止咳功效十分显著,也成了妇孺皆好的民间小吃。新中国成立初期,第二代传承人就走街串巷,在民众中售卖。他们手摇拨浪鼓叫道:“蜂蜜糕、蜂蜜糖,又治咳嗽又治凉。小孩吃喽蹦三蹦,大人吃喽能长命。”语言生动、谐趣横生。直到如今,开封还流传着这样的顺口溜:“蜂蜜糕、蜂蜜糖,小孩吃喽不尿床。蜂蜜糕、蜂蜜糖,又甜又酥赛冰糖。买的买,捎的捎,都来尝俺的蜂蜜糕。”蜂蜜具有润肺、养颜之特点,又加入姜汁以及川贝等名贵药材制成的蜂蜜糕,更具润肺、平喘、止咳等奇效。蜂蜜糕采用的是纯天然蜂蜜,不添加任何防腐剂。
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