已关闭
教学内容：
童子鸡的配料制作；
童子鸡的汤底制作；
童子鸡卤制作方法；
童子鸡卤汤保管；
童子鸡口味调制。
桶子鸡本身的特点就有一个脆字，注定了桶子鸡并非是刀剁成几块，啃来啃去，也不是撕成几半，大口的去咬，桶子鸡讲究的是要先剃骨，再切片，吃的时候夹起无骨的肉片，细细嚼来，越嚼越香。从这一点来看，桶子鸡并非是一个让人吃饱的食品，而是让人去享受的食品。
培训项目：童子鸡培训 脆皮烤鸭培训、果木烤鸭培训、油茶鸭培训、香酥鸭\鸡培训、醉仙鸭培训、手撕板鸭培训、枇杷烤鸭培训、馋嘴鸭培训、黑鸭培训、摇滚烤鸭培训、不老鸭培训、道口烧鸡培训、荷叶叫花鸡培训、不老鸡培训、桂花坛子鸡培训、童子鸡培训、德州扒鸡培训等。
桶子鸡系开封特产名菜，它选用当地的优质筠母鸡，采用百年老汤煨制而成。色泽金黄，肥而不腻，鲜嫩脆香。要求鸡身肌肉丰满，脂肪厚足，胸肉裆油较厚为较佳，用百年老汤浸煮，约二小时即可，食用时，把鸡分为左右两片，每片再分前后两部分，剔骨斩块装盘，吃起来脆、嫩、香、鲜具备，别有风味。桶子鸡较好的部位是鸡大腿，味道香，口感好，几个鸡大腿切成细片，是凉菜中的上等品。
我们鲜天下饮培训学校，深知每位学员的资金都是来之不易, 特别是曾经生意失败过. 或试过创业失败的人来说, 每一分每一角都是有血有汗的。 正当如此, 我们不会吹虚作假，一向凭着良心来教学。本中心向每位学员郑重承诺: 全部味道秘方绝不保留：只有学到 真正的技术大家在市场竞争中才赢得真正的优势。学员不须担心日后自己的技术被别人超越。因为我们会不断创新研究，进行品
学员问与答：
我想辞职去做小吃，可是没有资金怎么办?
答：您有辞职创业做小吃的勇气，这点是值得鼓励的，大家都知道打工不如创业，打工除了被老板剥削以外，也可能和自己较初的初衷可能背道而驰，学小吃不用担心没有资金，有上千种小吃技术随您挑选，价格从几百到几千不等，所以您不用担心没有资金，没有多少钱照样可以学一门很好的特色小吃技术。
我想学一门小吃技术，可是只有几百元可以学特色包子培训吗?
答：几百元学一门正宗的小吃技术已经错错有余了，如鸡蛋灌饼仅需元，油酥烧饼元，麻辣烫元，凉皮元等等。这样的特色小吃仅仅需要花费很少的钱，就可以学到一门正宗的小吃技术。
我是家庭妇女，可以学特色小吃吗，好学吗？
答：我是家庭妇女，这样完全不用担心。现在提倡的是女性必须有自己的事业以及资金来源，经济基础决定上层建筑。所以女人不应该仅仅局限于原来的思想在家相夫教子，女人可以收入很少，但是一定要有自己的事业。
