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收藏  |   举报 2016-01-07 14:16   关注:319   回答:0

哪里有正宗鸭血粉丝汤配方,秘方调制出来的高汤是怎么做的

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 咨询热线:1 5 3 8 7 5 8 7 2 1 6 邓老师 在 线QQ:2 0 4 9 5 8 8 8 9 0

创业说简单它不简单,说复杂它真不复杂。创业可以个人也可以合伙,而做小吃创业选择一个合作人可以事半功倍。俗话说“众人拾柴火焰高”,但是众人不齐心,那火焰就会熄灭。选择错误的合作伙伴,不会有1+1>2的结果。如何选择合适的合作伙伴,今日长沙顶正小吃培训学校创业专家分享几种方法,助于寻找正确的合作伙伴。

创业如何选择合作伙伴

夫妻档合作

餐饮小吃中夫妻档是最常见的,但是这种形式的是以小型餐馆或小吃店铺为最多。夫妻之间目标统一,为孩子、为自己未来考虑。夫妻搭档分工明确,一内一外,将店铺打理得有理有条。如果夫妻不能意见统一,那会出相反的情况。夫妻的感情是否融洽就需要看双方如何经营了,夫妻档是创业合作最佳的搭档。

好友合作

好友合作创业是近几年看到最多的,但是分道扬镳的也很多。原因就是利益分配、意见分岐、亏损等问题。好友合作要成功,就得把双方的利益、工作职责,明确,更重要的是对这个事情有信心,而不是盲目的跟风。

技术合作

技术入股是如今比较常见的一种方式,比如你是做厨师的,一些餐饮经理,将你拉过来合伙经营餐饮,给予你技术股份,把厨房的事情做好。技术入股不参与店铺经营管理,只是做好厨房的事情就OK。隐患就是赚钱了大家皆大欢喜,如果不赚钱,那厨师就会考虑跳槽。

资金入股合作

典型的有钱出钱,有力出力,投资者不参与经营管理,全由合伙人来执行管理,投资者只需要坐享分红就行。为了这笔投资能够获得回报,不出现人财两空,可以在店铺找一个事干,不累,又有一点实力是最好的。

卖点: 鸭肠清脆爽口,粉丝爽滑,鸭血鲜嫩可口,汤浓味美,香辣醇美, 油而不腻,颜色红、白、绿相间,赏心悦目。

介绍: 鸭血粉丝汤是淮扬地区的风味小吃。由于汤浓味美,荤素搭配, 适食各个年龄段的人食用。鸭血汤所用的底汤是用老鸭和猪棒骨等原料吊制而成,因此汤的营养成分非常丰富,具有一定的食疗作用。

鸭血汤的制作关键在于汤的吊制和原料的加工。

 一、鸭汤的吊制秘方: 1.原料: 光鸭2500 克,猪棒骨5 千克,清水20 千克,盐500 克,味精 250 克,鸡粉200 克。  

2.特制香料秘方: 八角、花椒、草果、砂仁各15 克,桂皮、肉桂、陈皮、沙参各 20 克,甘草、小茴香、肉蔻各10 克,沙姜25 克,香叶5 克,豆蔻8克,良姜20 克,生姜100 克,辛夷6 克,丁香5 克,玉竹50 克,大葱150 克。

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