长沙哪里有学包子技术,学包子技术哪家强?
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1:学习内容
1、学习制作肉馅、豆沙馅、韭菜馅、白菜馅、酸菜馅;等多种包子馅料。
2、学习和面、揉面、发面、成型、包包子;蒸包子。
3、学习制作馒头发面,成型,蒸熟。
4、学习油条制作,和面,醒面,切条,压制,油炸。
5、学习现磨豆浆制作。
包子,中国传统食品之一,价格便宜、实惠。包子通常是用面做皮,用菜、肉或糖等做馅儿。随着社会生活实践不断向前发展,密切结合生活饮食上的需要,馒头逐渐演变由“馒头”里边装上肉馅的食物,名曰为“包子”了,因为是用面和肉包成的,故被人们恰到好处。
培训品种介绍:
生肉包、灌汤包、芝麻包、馒头、花卷、素菜包、莲茸包、豆沙包、烧麦、花卷等。
培训内容:
1 .包点技术理论讲解
2 .材料和调料的选购
3 .设备、工具的识别和配置
4 .包点发面、轧面技术及要点;
5 .包点各种馅料的调制技术及要点;
6 .设备的使用方法与维护方法;
7 .包馅的手法技术及要点;
8 .原料存放、保鲜技术
9 .配料存放和配置技术
10.各类原料预处理方法
11.菜品搭配禁忌
12.开店选址和促销指导
13.材料价格和采购渠道
联系人: 新食玳—谢先生 学费1200元
手机:15616229883
QQ:2609025898
地址:长沙汽车西站望城坡商贸城2栋107
2:学习程序
学员报名之后,首先我们会将早餐包点的相关技术配方资料,都全套交给学员;然后,由师傅亲身示范,学员亲手操作,反复实践。
从制作馅料、和面、发面、成型、包包子、做馒头、做油条、泡豆子、煮豆子、磨豆浆;所有程序,都一步一步的详细教学,毫不保留。
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