产品简介 “木桶饭”其制作工艺古朴独特,采用两千多年前古老的原生烹调方法,选用优质上等大米,配以精选上等调味品,放置在荷叶上、木桶骨,采用现代环保蒸汽工艺蒸煮,经过多重工序,烹制出带着淡淡的木香味、荷香味的色香味俱全的木桶荷叶蒸米饭。这样蒸制出的原汁原味的蒸饭,高度保留了大米营养精华蛋白质,吃起来,一个爽字怎了得。
木桶饭不但饭做得精致,菜汤方法也做得很考究,除了精心出品风味独特的秘制靓汤外,在菜肴上更是精选无公害原料,加以精心调制,逐渐朝着浓而不腻、淡而不薄辣而不燥、烂而不泥的风格演变,从而形成“一菜各成一味,一味各显一性,一性各养一经”的饮食特色。
精制的木桶饭饭质软、菜汤鲜、营养高、易消化、健脾胃、食这无油腻而爽口,无荤腥而味美,使人食后齿颊留香,回味无穷,深受广大民众尤其是现代都市人的喜爱,实为中华古老餐饮文化一道亮丽的风景。
┃长沙湖南新食玳项目部负责人:李波
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工艺亮点
1.香气四溢,粒粒晶莹。
2.采用民间传统烹饪方法,原汁原味,绿色环保。
3.菜式新颖多样化,满足不同人群需求。
4.出品快捷迅速,适合时代节奏。
5.科学量化、标准教学,“傻瓜式”操作。
学习流程
学习内容 |
毛家红烧肉木桶饭、泡椒鱼杂木桶饭、酸豆角肉沫木桶饭、农家小炒肉木桶饭、酸辣鸡杂木桶饭、湘味牛腩木桶饭、辣子鸡丁木桶饭、萝卜干腊肉木桶饭、卤肉木桶饭、爆盐鱼木桶饭、红烧猪手木桶饭、孜然牛肉木桶饭、川味回锅肉木桶饭、土豆烧肉木桶饭 |
学习课程 |
A.讲解木桶饭经营设备器具与经营模式。 |
学习时间 |
不限制学习时间,学会为止;随到随学,当天安排课程,师傅全程指导,手把手传授,一对一学习,包教包会。一般4天左右,视个人情况而定。公司承诺让每位学员高高兴兴的来,开开心心的走! |