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鸭脖子，精选三十余种名贵天然配料精制而成。它虽然口味香辣、营养丰富，但脂肪含量低，经常食用，能补充人体必须的蛋白质、维生素等多种营养成分。而且它也是一种休闲食品，在很多大中城市的地铁、公交车上经常看到人们在车上食用，也是外出野餐、旅游、在家看电视的最佳伴侣。
味道种类：香辣浓郁、鲜嫩可口、分重辣、微辣二种系列 配方：由几十余味草药及相关辅料配置而成。
制法：
1、腌制：（除去腥味）（除去油脂）
2、卤汁制作（重辣、中辣、微辣）（不同的料有不同浸泡要求，以求味道和谐统一）
3、卤制（火候的把握是保证鸭脖紧致，以辣、香、鲜、嫩口味特点，久吃不腻，深受广大美食客的喜爱。
精选原料配制：精选几十种香料和药材精心密制。
有型，入味十足而耐嚼的关键） 特点；香辣浓郁、鲜嫩可口 要领：
1、香料和味道 2、鸭颈 （处理要点） 3、辣椒的选择，及制作。（火侯决定风味）。
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