陕西肉夹馍技术学习
● 食品介绍
第一次听说“肉夹馍”这个名字的朋友，一定会诧异，肉怎么能夹馍？其实要说“肉夹于馍”或“馍夹肉”，就一定明白了。这道名吃始创于上世纪的1925年，距今已近百年历史了。
“肉夹馍”是我国陕西西安的著名小吃，曾参加过国家商业部金鼎奖的评选活动，被评为部优食品。
● 食品特色
肉夹馍历史悠久，远近闻名。腊汁肉色泽红润，气味芬芳，肉质酥软，滋味鲜长，选料精细，调料全面，火功到家，牙不咬肉自烂，食后余香不散。素有“肥肉吃了不腻口，瘦肉无渣满口油”的赞语，用白吉馍夹腊汁肉，更是别有风味，俗称腊汁肉夹馍。将腊汁肉与白吉馍合为一体，互相烘托。将各自的滋味发挥到极致，馍香肉酥，回味无穷。
● 培训详情
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相关名称 |
相 关 明 细 介 绍 |
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培训内容 |
真材实料地培训肉夹馍的全套完整的加工制作技术 |
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培训细则 |
1、肉夹馍的设备及用具的配置； 2、肉夹馍系列原料的选购； 3、肉夹馍系列调味品的采购； 4、肉夹馍专用腊汁的制作； 5、肉夹馍专用腊汁肉的加工； 6、肉夹馍白吉馍的制作； |
7、腊汁肉夹馍的加工程序； 8、铁板里脊的制作； 9、里脊夹馍的制作； 10、植物菜夹馍的制作； 11、设备用具及原料的购买渠道； 12、加工与经营的指导。 |
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培训方式 |
·常年培训，随到随学，（节假日照常培训）； ·采用真材实料，亲自动手操作，全程手把手传授； ·由该项目的基本知识入手，一对一，面对面指导与实践； ·材料选购，加工制作，开店经营，全方位指导。 |
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培训时间 |
学习时间不限，包教包会，学会为止，一般情况下3天左右（视各人情况而定）。 |
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培训费用 |
以上技术培训收费：1000元（含技术转让费、技术升级费，跟踪服务费），再无其它任何收费。
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培训学习方式：
老师手把手一对一教学，学员亲自动手操作，只需要按照我们新食玳为你提供的配方配制，就一定能够做出跟老师做的一样味道的美食。
