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哪里有正宗的津市牛肉粉学习

食为天小吃培训学校   作者:曾浩   2015-09-08 阅读:226
 在曾氏食为天学技术,技术包你学会 
在曾氏食为天学技术,三到四天内即可学会。 
在曾氏食为天学技术,立竿就可以见影 
在曾氏食为天学技术,没有学会的学员可免费继续学习,直到学会为止 
津市牛肉粉范围极广,在全国各地几乎都有店铺卖,不过还是发源地湖南常德的津市牛肉粉最够味儿。津市牛肉粉味道鲜美,香滑不油,与长沙的臭豆腐共为湖南两大特色风味小吃。 
选料:一般牛肉要按照肥、瘦、嫩、老分割,切成约一斤左右的肉块,泡在清水之中,反复挤压、漂洗来去除血水。 
熬煮:清洗过的牛肉用特制香料熬煮。香料的配方有20多种,用纱布包好同牛肉一起下锅熬煮与牛肉同熬。在熬煮过程中需要不时舀出浮沫。牛肉以煮到手指能捏烂时捞起,摊放在器皿内。  
码子:熬煮过的牛肉待冷却后切成小块或片,拌以牛油、辣椒等佐料作为码子。 
原汤:在捞出了牛肉的汤内加入二分之一的清水,再行烧开,然后收尽浮油,澄清汤汁,使之透明晶莹,作为原汤。待米粉烫好后加入碗中,就成了一碗汤鲜味美的津市牛肉粉。 
哪里可以学牛肉粉 
长沙曾氏食为天专业牛肉粉技术培训 
       全套技术包括:泡粉,煮粉、高汤熬制、油辣椒的制作、秘制红油的制作、牛肉与肥肠浇头的制作、原材料的选用以及各种调料的配比等全套秘技。酸辣粉真正做到无需专用设备,也不存在原料的购买限制。只要技术学到,无须高投入便可正常开业,真正做到小投资大回报。 
长沙食为天津市牛肉粉培训:
1、牛肉面(粉)等的原料、配料的选取、初加工与保存
2、各种香料的作用及分类,料包的选材、配方、配比及煨制
3、高汤、稍子、红油、麻油、卤水的的制作
4、牛肉面(粉)等主料及配料的全部制作流程。
5、多种开胃菜的制作方法。
食为天津市牛肉粉培训品种:
红烧牛杂牛腩(粉,面)、香辣牛肉粉(粉,面)、红烧排骨(粉,面)、木耳肉丝(粉,面)、酸菜榨菜,虎皮鸡蛋制作
联系电话:(曾浩)155-8092-9219或(0731-83979508) QQ:2685605839
培训地址:长沙市雨花区女子大学对面(到了女子大学附近即可电话联系)
一技在手,终身受益,自己创业,才不会受制于人,“自古道”民以食为天,投资小吃行业是最被看好的创业行业。凡是在食为天学技术,技术包学会,一般三到四天内即可学会。没有学会的学员可免费继续学习,直到学会为止。

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