渔粉俗称鱼汤粉，因味道鲜美、汤汁浓稠、食后爽心养胃而大受欢迎。渔粉美味的关键在于渔粉高汤的熬制。现杀现煮、原汁原味的渔粉不仅香气扑鼻、味道鲜美可口、口感 滑而不腻，而且营养价值高，具有较好的养生的作用，能够润脾健胃、补虚疗肠。经常食用可强身健体，被称之为粉类食品的“营养快线”。
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鱼粉技术培训内容：
1.渔粉原材料的认识和选用；
2.2.正宗渔粉汤底的配方和熬制方法；
3.3.鱼块的腌制与煨制方法；
4.4.辣椒油的制作方法；
5. 5.调味配菜的制作方法；
6.6.开胃小菜的制作方法； 渔粉俗称鱼汤粉，因味道鲜美、汤汁浓稠、食后爽心养胃而大受欢迎。
7.渔粉美味的关键在于渔粉高汤的熬制。现杀现煮、原汁原味的渔粉不仅香气扑鼻、味道鲜美可口、口感 滑而不腻，而且营养价值高，具有较好的养生的作用，能够润脾健胃、补虚疗肠
鱼粉，即是早餐所常吃的米粉，通常按米粉煮熟后所添加的原料来说有：瘦肉粉、三鲜粉、牛肉粉、牛腩粉，鱼粉顾名思义其添加的原料就是鱼。
我国南方的大部分地区早餐都有吃米粉的习惯，因而也就产生了一些有特色和有一定知名度的传统饮食，如：广西的桂林米粉、螺蛳粉、云南的过桥米线、广东的牛腩粉等等，而以鱼做原料的米粉好象唯独只有郴州才有。
郴州鱼粉的原产地本是在距离郴州市城区几十里地的一个叫栖凤渡的小镇，所以郴州人又把它叫栖凤渡鱼粉。这鱼粉到底流传了多少年，已无从考证。
? 小吃行业虽小，但它有很多适合小本创业的特征，如小吃加盟投资可大可小，利润高，无赊账，不需要社会关系网，经营内容好调整，回报周期短等等，这些特征对于小本投资创业者来说，无疑于天赐良机，小吃行业看起来虽小，但一样可以做大，只要投资正确，一年赚几万，十几万，甚者几十万，绝对不是梦想。牛皮不是吹的，火车不是推的。望广大对小吃加盟连锁行业有兴趣的创业者亲临总部及公司直营店实地考察。试想一下，花几百元的路费，亲眼看一看，跟投资失利几万甚至十几万相比，你会觉得这几百元路费和几天时间重要吗？
1、现在各行各业竞争都很激烈，但餐饮行业永远都是朝阳行业，有着巨大的发展空间。和投资潜力。
2、你在也不用找不到一个好的师傅而发愁了，自己拥有核心技术了，想如何做都可以。在也不可人了。
3、现在请一个好点的火锅师傅最少也在4000以上，还要包吃包住，这样算下来你一年最少可以节约50000元的开支。
4、学会这一门技术，你在也不会为找不到工作操心了，目前市场上火锅师傅的缺口
