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锡纸开心花甲粉丝 是湖南长沙的特色小吃之一， 开心花甲培训 也是长沙食为天培训中心学习最为火爆的项目之一，因为这个花甲粉丝生意投资低、开心花甲市场需求大、锡纸花甲回本快、花甲粉丝风险小，自然做的也多！但是最主要的原因是.....开心花甲的味道独特，在同类粉丝中根本就找不到相似产品，就是因为开心花甲的唯一性，这个品种在市场消费的人才有那么多....那么火爆！
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花甲，又名蛤蜊，蛤蜊肉以及贝类软体动物中，含一种具有降低血清胆固醇作用的代尔太7—胆固醇和24—亚甲基胆固醇，它们兼有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用，从而使体内胆固醇下降。它们的功效比常用的降胆固醇的药物谷固醇更强。人们在食用蛤蜊和贝类食物后，常有一种清爽宜人的感觉，这对解除一些烦恼症状无疑是有益的，具有滋阴润燥、利尿消肿、滋阴明目、软坚、化痰之功效。
长沙开心花甲的利润：
利润分析：开心花甲卖15元一份，花甲市场上6元一斤，一斤花甲大概做三份。一份花甲的成本2元+燃气锡纸材料3元=5元。只做夜宵的话，销售一百份，利润是100×10=1000元
长沙开心花甲学习过程：
第一步，师傅亲手操作并口头指导，学员边看、边听、边记、边学。
第二步，学员亲自操作，师傅旁边指导。
第三步，学员及师傅均认为掌握相关技术方可结业。
第四步，理论指导开店经验及相关注意事项。
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