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亲们把土豆换成别的蔬菜吧!因为土豆蒸出来口感发绵,影响口感
食材
主料肉
400g面粉
300g安琪酵母
3g辅料生抽
适量老抽
适量盐
适量味精
适量花椒面
适量十三香
适量小葱
适量
步骤
1.面粉里放少许盐
2.酵母用温水化开
3.放适量白糖
4.揉成软点的面团
5.揉光滑
6.发到2倍大
7.放入以上香料搅拌均匀
8.放入剁好的土豆
9.搅拌均匀
10.发好的面团拿出来排气揉光滑
11.搓成长条
12.下挤子
13.皮不要赶的太薄,中间厚边缘薄就可以了
14.放上馅料从右向左捏,皮一次性不要赶太多,被风吹过了捏折的时候就不好捏了
15.包好
16.垫子上摸油放入包好的包子,每个包子不要ai的太近了
17.水开后上蒸笼蒸15-20分钟即可,蒸好后不要急着开盖,过个2-3分钟在开
18.出锅了!成品图没拍好偏黄,其实每个包子都是这么白的
19.成品
20.成品