2015年长沙湘味轩总部最新优惠活动:一份学费学两个人,学两个技术免费送两个技术,还有各种套餐优惠自由选择!机会不多 抓紧行动,
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当天报名优惠
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2、免费提供终生技术升级;
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包子,
中国汉族传统食品之一,起源于三国时期,相传由诸葛亮发明。价格便宜、实惠。北方地区称用面做皮,用菜、他们将带肉馅的包子称作肉馒头、菜馅的叫菜馒头、无馅的叫白馒头等,汤包则另当别论。包子一般是用面粉发酵做成的,大小依据馅心的大小有所不同,
最小的可以称作小笼包,其他依次为中包、大包。常用馅心为肉、芝麻、豆沙、干菜肉等,出名的有广东叉烧包、上海灌汤包。中国的面相学也有包子脸之说
培训品种
1、馒头 2、花卷 3、水饺 4烧麦、8、酱肉大包 9、饺子 10、各种馅料包子
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培训内容
1、发面技术制作工艺及要点。
2、轧面技术制作工艺及要点。 3、各种馅料的制作工艺及要点。
4、设备使用维护; 5、各种调料的认识及采购信息;
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其它小吃培训项目:
1、早餐系列培训(包子、饺子、土家饼、酱香饼、馅饼、营养砂锅粥、桂林卤粉)
2、早餐汤粉培训;(湖南牛肉粉、渔粉、原味汤粉、重庆酸辣粉、砂锅粉、云南过桥米线)
3、主餐培训项目:(浏阳蒸菜、煲仔饭、盖码饭、木桶饭、风味小炒、特色炒饭炒粉)
4、夜宵小吃培训:(岳阳烧烤、锡纸烧烤、诸葛烤鱼、开心花甲、干锅、铁板烧、卤菜、鸭霸王、口味虾/蟹)。
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