长沙湘味轩麻辣烫具体培训内容:
1、麻辣烫原料及香料的特点及作用;
2、麻辣烫原材料的识别、鉴定、加工及运用;
3、清油麻辣烫底料的炒制方法;
4、牛油麻辣烫底料的炒制方法;
5、清香型麻辣烫底料的炒制方法;
6、浓香型麻辣烫底料的炒制方法;
7、不同麻辣烫味型的调制技术;
8、老油的清洗、提炼技术;
9、常见菜品的制作、保管、保鲜技术;
10、常见味碟制作技术;
11、高汤的制作技术;
12、菜品搭配禁忌;
13、麻辣烫店选址技巧;
14、开店的注意事项及成功法则
联系电话 18390908561联系人 桂桂
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联系地址:长沙市星沙汽车站旁星沙2区19栋118号
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长沙湘味轩小吃培训中心郑重承诺:包教包会;可先学会再教学费,学会为止;随到随学;学不会不收费;后期指导长期免费。