一、豆腐坯的选购。二、臭水的制作。三、上色料水的做法。四、秘制香料的配制。五、各种调味料的配比。六、臭水的保存方法。七、炸臭豆腐专用的食用油。八、油温的控制。九、炸臭豆腐的操作方法。十、如何更好的降低成本。十一、各种原材料的进货渠道。十二、各种厨具的选购方法。十三、炸臭豆腐专用油锅。十四、流动选址的技巧。十五、炸臭豆腐的核心关键。
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培训时间：
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