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长沙食为天开心花甲培训内容
1.锡纸和粉丝的认识与挑选;
2.花甲的处理及采购方法;
3.花甲汤底的配方与熬制技巧;
4.酱料的制作及独特调配;
5.开心花甲的具体制作流程及减沙与保鲜过程;
长沙食为天开心花甲培训品种:
1.香辣味开心花甲、基围虾,牛蛙 ,八爪鱼,香辣蟹
2.麻辣味开心花甲、基围虾,牛蛙, 八爪鱼,香辣蟹
3.清淡味开心花甲、基围虾,牛蛙, 八爪鱼,香辣蟹
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活动时间:2015年10月1日——2015年10月8日