食为天项目部负责人：曾好（美女）
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长沙食为天湘西泡菜培训品种：
1.白萝卜 2.红萝卜 3.小黄瓜 4.芥菜 5.高丽菜 6.大白菜 7.包菜 8.归
9.蕨菜 10.笋 11.海花 12.海带 13.大蒜子 14.泡白菜 15.莴笋 16.泡子姜 17.泡花菜 18.泡辣椒 19.泡冬瓜 20.泡莲花白 21.藕 22.泡四季度 23.泡西芹 24泡高笋 25.泡地瓜 26.泡莲 27.苦瓜 28.泡香瓜 29.泡豆角 30.泡凤爪 31.鱼腥草 32.泡香菜等。
长沙食为天湘西泡菜和湘西泡菜全科班：
1、传授湘西泡菜的文化，以及湘西泡菜的风味，特色湘西泡菜的营养与保健，湘西泡菜的用具及选择，湘西泡菜的盐水制作及质量要求、比方四种盐的制作1、老盐水制作2、洗澡盐水制作3、新盐水的制作4、新老混合盐水的制作；
2、传授泡菜盐水主料，佐料、香料的选用与搭配，湘西泡菜的原料选用及加工湘西泡菜的制作技巧比方：1、传统泡菜2、洗澡泡菜3、创新泡菜等制作。
食为天2015年荐举特色菜香辣跳跳蛙培训，1000元
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