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长沙食为天小吃培训中心教学流程:
挑选和购买原材料----原料初加工-到制作成品,全过程学员跟着老师一步步亲手操作完成,老师手把手教学。操作过程中老师会对您制作过程中不正确的地方进行纠正,最后在您全部熟练了以后独立操作,从原材料开始一步步做出来。直至最后做出的口味和老师所制作的基本相同既可(品尝后满意为止)
长沙食为天小吃培训中心培训时间:一般为3-5天,因人而异,学会为止!
学做津市牛肉粉技术全国免费咨询:刘经理:159-7414-0853
(学做津市牛肉粉技术,电话预约我,一个人的学费可以两个人学)
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津市牛肉粉培训品种: 香辣牛肉(粉、面) 牛杂牛腩(粉、面) 木耳肉丝(粉、面) 红烧排骨(粉、面) 虎皮鸡蛋(粉、面)
培训过程
牛肉粉实际操作内容
1.牛肉面(粉)等的原料、配料的选取、初加工与保存。
2.各种香辛料的作用及分类,香辛料包的选材、配方、配比及煨制。
3.高汤、稍子、红油、麻油、卤水的的制作
4.牛肉面(粉)等主料及配料的全部制作流程。
5.学员实践学习牛肉面的制作工艺及流程。
6.根据学员地域不同和学员要求,调制出适合当地味型的面(粉)。
7.复习制作技术,独立完成产品的制作。
8.反复实践操作,熟练操作流程。
9.多种开胃菜的制作方法。
实操课:培训过程先从选材开始到出成品的全部过程,秘方的配制,味料的制作等等。都有专业的师傅手把手的现场培训每一位学员,要每位学员亲自动手制作,直到学会为止。
食为天美食介绍
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