联系人:小刘 (电话提前预约两个人学可免除一人学费)
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地址:湖南长沙市雨花区红星农民新村(湖南女子大学对面)
鱼粉是湖南最新创作出来的特色粉,是各种鱼和本公司秘制高汤制作成,其口味主要以鱼的鲜、香,吃后回味无穷,百吃不厌,适合全国各地早餐的特色。
食为天鱼粉技术培训内容:
1.渔粉原材料的认识和选用;
2.正宗渔粉汤底的配方和熬制方法;
3.鱼块的腌制与煨制方法;
4.辣椒油的制作方法;
5.调味配菜的制作方法;
6.开胃小菜的制作方法;
长沙食为天小吃餐饮指定培训点
1早点:鲜肉大包.香菇青菜包.馒头.花卷.汤包.小笼包.饺子、馄饨、烧卖、豆沙包。菜包.专家传授包教包会7-10天1980元
2、千层饼、酱香饼、杂粮煎饼、手抓饼、馅饼、老家肉饼、梅干菜扣肉饼、红豆饼、武大郎烧饼、葱油饼、麻球、卤肉卷等。专家传授 (5-7天包会)
3、津市牛肉粉、卤粉、桂林米粉、过桥米线、鱼粉、砂锅粉、杂酱面、鸡蛋面、猪脚面、肥肠粉、热干面、凉皮凉面等。专家传授 (10天包会)
4、各式卤味凉拌、鸭霸王、酱板鸭、盐焗鸡、坛子鸡等专家传授 (2-7天包会)
5,香辣烤鸡、新奥尔良烤鸡、汉堡、奶茶、披萨、薯条等专家传授 (5-7天包会)
6、烧烤、麻辣烫、酸辣粉、油炸、铁板鱿鱼、臭豆腐制作、泡菜等。专家传授 (2-7天包会)
7、铁板烧烤:各种各式都有,专家传授(2-3天包会)800元
8、重庆火锅:鸳鸯火锅、狗肉火锅、羊肉火锅、牛肉火锅、鱼头火锅、三鲜火锅,鸡火锅、香辣鱼片火锅、牛杂火锅、鱼头鱼籽火锅等专家传授 (5-7天)包会
9:特色蒸菜:浏阳蒸菜,1800元,专家传授,3-7天,包学包会
10:特色菜:石锅鱼、烤鱼、钱粮湖土鸭、香辣蟹、跳跳蛙、石门肥肠、口味虾、炒花甲等.