在线 Q Q:3110168801 (一直在线)手机(微信)号:18673156218(欢迎拨打)电话预约的两个人学可免除一人学费
长沙食为天教小吃技术是手把手教会、学员亲自动手操作学会、无时间限制学会为止、随到随学;师傅注重每个细节的指导,耐心教导每一位学员的操作方式和调料的比列,不论学历、不论身材、不论年龄、不论男女,来了就是食为天认真严谨教学的对象,就算你在家里从来都没有从事过这方面的行业,我们一样把你教出大师形象,一样让你做出来的东西跟师傅做的一个样子、一个味道,万事从基层开始。
而常德津市牛肉粉技术就是我们学校最有特色的小吃
牛肉粉-流传已有四百多年历史。清初实行“政王归流”政策,随之出现了一次人口大迁移。牛肉粉就是南北人口迁移而形成的南北饮食文化融合的产物。随着时间的推移,湖南津市人对米粉的制作摸索出更多更好的方法,口味也越来越丰富以前“下粉”被叫做“碗粉”,盖码不光是几片牛肉了,有了“红绕牛肉”、“麻辣牛肉”、“牛排”、“牛杂”……,“凳粉”被称为“炖粉”火锅里不再只是牛肉汤,各种各样的牛肉钵:清炖的、红烧的,牛肉、牛腩、牛肚、牛排骨……
我们的常德津市牛肉粉培训技术费------------------1280元
大概制作流程:1、选择制作高汤的材料 2、高汤材料的处理、然后制作高汤文火熬6-8个小时3、四类码子(或哨子即盖在粉面上的肉食)的选料和煨制过程及配料和香料。
牛肉粉码子的培训品种:1.红烧牛肉(牛腩、牛杂)粉/面 2.红烧肉粉/面 3.红烧排骨粉/面 4.酸辣鸡杂粉/面 5.肉丝粉/面 6.虎皮鸡蛋粉
常德津市牛肉粉详细内容包括如下:
1、湖南常德津市牛肉粉专用米粉的选购方法
2、正宗牛肉粉卤水的配方和熬制方法(学员亲自操作)
3、牛肉、牛杂及各种配菜的卤制方法(学员亲自操作)
4、湖南常德津市牛肉粉高汤的熬制方法(学员亲自操作)
5、传统经典的牛肉粉粉制作方法(吃上瘾学员亲自操作)
6、各种牛肉粉的制作方法(学员亲自操作)
7、杂酱码子的制做方法(学员亲自操作)
8、肉丝码子的制作方法(学员亲自操作)
9、牛腩牛杂码子的制作方法(学员亲自操作)
10、长沙剁辣椒的制作方法(学员亲自操作)
11、酸菜的制作方法(学员亲自操作)
12、酸豆角的制作方法(学员亲自操作)
13、卤蛋的制作方法(学员亲自操作)
14、荷包蛋的制作方法(学员亲自操作)