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包子，中国传统食品之一，价格便宜、实惠。包子通常是用面做皮，用菜、肉或糖等做馅儿。随着社会生活实践不断向前发展，密切结合生活饮食上的需要，馒头逐渐演变由“馒头”里边装上肉馅的食物，名曰为“包子”了，因为是用面和肉包成的，故被人们恰到好处。
培训品种介绍：
生肉包、灌汤包、芝麻包、馒头、花卷、素菜包、莲茸包、豆沙包、烧麦、花卷等。
培训内容：
1 .包点技术理论讲解
2 .材料和调料的选购
3 .设备、工具的识别和配置
4 .包点发面、轧面技术及要点；
5 .包点各种馅料的调制技术及要点；
6 .设备的使用方法与维护方法；
7 .包馅的手法技术及要点；
8 .原料存放、保鲜技术
9 .配料存放和配置技术
10.各类原料预处理方法
11.菜品搭配禁忌
12.开店选址和促销指导
13.材料价格和采购渠道
灌汤包能否做出、汤汁怎么来的很重要、发面也很重要、馅料、反面、醒面、发酵、包法这些都是缺一不可的、湘味轩包子培训从发面教起、一步步的告诉你怎么做好一个完整的灌汤包。
教灌汤包做法，灌汤包子制作，揪出的面团大小均等，还用食用油抹其表面，这样会使口感更好。要把胚子拉到底，差不多大小，包的时候手要向上拉，它的优势是皮薄，肉嫩，丰满。
热腾腾的雾气直往上冒，灌汤包蒸好了，此时的灌汤包子一个个雪白晶莹，如玉兔一般，惹人喜爱。戳破面皮，滑溜溜的汁水一下子流出来。雪白的面皮，透亮的汁液，粉嫩的肉馅，诱人到极致。
灌汤包子受欢迎的原因为小巧玲珑，皮薄馅多，且汤汁鲜美，一口一个，满口生津，若吃时再佐以姜丝、香醋则风味更佳。
长沙湘味轩灌汤包子，皮薄馅多，外形玲珑剔透，入口劲道，包子上有精工捏制绉折，均匀得不行。搁在白瓷盘上看，灌汤包子似白菊，抬箸夹起来，悬如灯笼。
靠自己一技之长改变一生命运,长沙湘味轩是你学技创业首选机构，我们有多年的培训经验和餐饮业实操工作经验，，一对一手把手教学，专业的教学方法。具有强大的实力，培训课程由专业特级老师手把手教学，学员亲自动手操作。
我们深知每位学员的资金都是来之不易, 特别是曾经生意失败过. 或试过创业失败的人来说, 每一分每一角都是有血有汗的。正当如此, 我们不会吹虚作假，一向凭着良心来教学。在湘味轩学习，我们只收培训费，学习期间的材料，我们负责，不用加收任何费用；学员多的时候，我们的每个师傅也可能会同时带几个学员，但是我们确保，每个学员都是独立学习的，都是自己亲手学习整个过程.
