牛肉粉培训
牛肉粉培训
湖南牛肉粉起源于千年前回族流行于民间的一种小吃,因为回族不吃猪肉,所以在粉里面加上牛肉作为辅菜而成的一种小吃。一直以来只有回族内部传承,直到近代以来,才慢慢流行开来。牛肉粉名声大振于花溪和湖南津市,因为湖南味重而香辣,比较适合江西等城市的口味,所以更适合在南方城市人们的口味喜好。湖南牛肉粉以粉条圆滑,汤香醇厚,牛肉卤香味浓,再配以秘制作香辣油,可谓让人回味无穷,深受客人喜欢。随着市场的普及,牛肉粉的款式也由单一的牛肉粉发展有排骨粉,猪肝粉,鸭肫粉,羊肉粉,大肠粉等不同的花式,丰富了顾客的选择。
长沙食为天小吃培训负责人:林小溪
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