特注:凡前来学习的人,凭电话记录或短信或微信和QQ到公司找李丽经理(除特价套餐之外)可适当优惠.
联系人:李丽 咨询QQ:2064693064
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新食玳总部联系人李丽:学两项送两项 提供吃住
联系地址:湖南长沙市岳麓区望城坡商贸城2栋107号(汽车西站)
特大喜讯:当天现场考察 同时?学两样送两样?或者学两项第二项可以半价
课程简介
湘西泡菜,天下闻名,有酸、甜、辣、鲜、香、麻等滋味,特别是脆,一口咬下去,都能听到噶次噶次的脆响声,非常爽口。吃湘西泡菜的时候,反正是越吃越停不了口,其回味无穷,却不易说出其味,这就是“湘西泡菜”之奥妙所在。
传授品种
学习泡:萝卜、包菜、黄瓜、姜片、藕片、小笋、海带丝、大白菜、鱼腥草、石花菜、海蜇、蕨菜、腐竹、泡椒凤爪等素菜类。
课程内容
1:泡制水
第一步,主要系统学习如何使用各类调味料制作泡菜专用泡制水。
2:原料处理
第二步,主要系统学习各类菜品的清洗、切制、保存等知识。
3:秘制红油
第三步,主要系统学习如何使用天然香料熬制泡菜专用秘制红油。
4:蒜水
第四步,主要系统学习如何使用大蒜等食材制作泡菜专用蒜水。
5:菜品泡制
第五步,主要系统学习各类菜品的泡制时间以及存放等知识。
6:拌制泡菜
第六步,主要系统学习泡菜的各类菜品拌制方法、调味、增香、增色等知识。