烤鱼技术培训，哪里有培训重庆诸葛烤鱼技术
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烤活鱼是一种发源于重庆万州的特色美食，在流传过程中，融合腌、烤、炖三种烹饪工艺技术，充分借鉴传统川菜及川味火锅用料特点，是口味奇绝、营养丰富的风味小吃。
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烤活鱼相传已有千余年历史，据说是从非洲传来的，一名捕到鱼的非洲土著，烤了很久鱼还未熟，便把那条鱼加入汤汁调味料边吃烤，发现比以往任何时候都鲜美，从此就有了这道美味。在流传过程中，不断调整配方及工艺，融合了腌、烤、炖三种烹饪工艺技术，充分借鉴传统川菜及川味火锅用料特点，成为现在深受全国人民喜爱、口味奇绝、营养丰富的特色风味美食。
