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桂林米粉由三部分组成:一个卤水.二是米粉.三是配菜（牛腩.锅烧牛肉等）.粉条爽滑.卤水鲜香滋美.肉菜环口回香.三部分各有独到之处.完整而和谐地配合便得整碗粉相得益彰.
桂林米粉吃法有两种:一种是“干捞吃法".一种是“加汤吃法".不管哪种吃法.卤水都会发挥其独特的美味.让人留连忘返.
桂林米粉最关键的是卤水.用几十种中草药熬制经多道工艺前后花近10个小时方可制成.其次配菜牛腩.锅烧牛肉等也都经精心制作 .恰到好处的拿捏方可成就一碗正宗的桂林米粉.正宗的桂林米粉.将米粉一烫.加入卤水.油.牛腩.锅烧牛肉.葱蒜.花生等辅料.再倾入汤.香喷喷的一碗早已撩动人的胃口.让人跃跃欲尝.桂林米粉堪称桂林传统地方风味一绝.
桂林米粉以其独特风味享誉全国乃至港澳等地.但除了桂林本地及深圳等国内少数大城市外.人们很难吃到正宗口味的桂林米粉.
长沙湘味轩小吃培训中心为您提供正宗口味的桂林米粉技术培训.老师一对一教学.随到随学!欢迎广大学员来电咨询!学习费用:1000元.包教包会.核心配方毫无保留.学不会退学费!
培训内容:
1．桂林米粉材料的认识和选用,
2．正宗桂林米粉高汤的配方和熬制方法,
3．各类码子（或哨子即盖在粉面上的肉食）的卤制方法,
4．开胃小吃的制作方法,
正宗桂林卤粉培训品种:
1．原味桂林米（卤）粉
2．牛肉类桂林米（卤）粉
3．三鲜桂林米（卤）粉
4．卤蛋的制作
5.花生米的制作
6.豆子的制作
培训课程安排
理论学习：
1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。
2.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。
3.店铺经营小技巧，轻松创造财富.
长沙湘味轩美食培训拥有全国各地几千名学员，虽然他们的年龄、性别、基础不尽相同，但是他们的目标是一致的，做一份属于自己的事业，实现自己的梦想。长沙湘味轩创业凭借多年培训生涯，积累了丰富的烹饪和管理经验，做菜以客为先，管理以人为本。中心采用滚动式的教学方式，随到随学、达到包教包会的效果、没有时间的限制，学会为止、师傅亲自手把手指导学员实践，学员亲手操作。
长沙湘味轩投资分析：
一、投资小，风险低 (不包括店面租金)
二、大众快餐 顾客花三到五元可吃好吃饱(比其它快餐便宜)
三、一年四季无淡季生意月月火(天天赚钱)
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