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想学铁板鱿鱼技术到哪里有学

长沙湘味轩餐饮培训有限公司   作者:娜娜   2015-10-17 阅读:164
 想学铁板鱿鱼技术到哪里有学

学餐饮技术,当然就要选择最专业的培训机构, 学餐饮技术当然首选长沙湘味轩,全国最顶级的餐饮小吃培训学校!

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铁板鱿鱼是一道街边小吃,是用铁板把鱿鱼煎熟后,再用铁铲将鱿鱼切段,然后撒上特制酱做成


培训内容:


1 .铁板技术理论讲解                              

2 . 材料和调料的选购              

3 .设备、工具的识别和配置                 

4 .原料存放、保鲜技术         

5 .配料存放和配置技术                         

6 .原料、配料、设备、采购方案、及最低合格;         7 .开店选址和促销指导                       

 

 

实际操作内容 



1、各类原料刀工练习;                   

2、各类原料预处理方法;

3、鱿鱼的选制和穿制

4、鱿鱼腌制

5、鱿鱼的烤制

6、铁板鱿鱼酱的调制;

7、油料的配方;                               

8、铁板处理、保存;

9、原料、配料、处理、保存;       

10、烧制成品的串法上签技术;

11、成串上酱、调味方法;            

12、各种口味调料的制作方法;

13、整个实操烧制火候与油温;      

14、下铁板前的腌制技术;



学习过程:


第一步,师傅亲手操作并口头指导,学员边看、边听、边记、边学。


第二步,学员亲自操作,师傅旁边指导。


第三步,学员及师傅均认为掌握相关技术方可结业。


第四步,理论指导开店经验及相关注意事项。


第五步,提供学员所需采购设备及原料的供应市场



市场调查 


1、利润高:成本低,却可以卖到几元到十元不等,日营业额可达几百至几千元不等;


2、风险低:无论在商场、超市、繁华街道、夜市、网吧、旅游点、学校等地都可以放心经营,众多的品种、齐全的口味,制作时几十米都能闻到诱人的香味,令食客闻香而来;


3、市场宽:有着普遍的市场需要和庞大的消费群体。


4、无季节性:每天都有消费需求,全年经营都是旺季,全年盈利不是梦想



 烧烤创业的说服力


一:投资小,利润高,回报快


二:最大限度地保留食物的营养,口味多样,使人膳食更合理、更全面、常吃有保健作用


三:祖传香料配方,鲜、脆、嫩、香,油而不腻,独家配制的复合调料和烤香酱以奇制胜,令食客们诱惑难以抗拒。无需任何基础便可学会全部配方秘方技术。


四:烧制时几百米外就能闻到诱人香味,食客随香而来,购买火爆。回头客多。


五:吸取传统烤制技术,融合先进食品技术,配料大为改进,更可口,更鲜美。


六:风味俱佳,无烟烤技术,速度快、效率高、保留原汁原味,绝无油烟,为您的正常经营带来一个良好的发展环境



培训时间


1:自由安排学习时间,随到随学;


2:学习时间一般为三到四天左右;


3:具体情况需要根据个人的接受能力情况来定,包教包会,学会为止



培训费用:600元


  长沙湘味轩投资分析:

  一、投资小,风险低 (不包括店面租金)

  二、大众快餐 顾客花三到五元可吃好吃饱(比其它快餐便宜)

  三、一年四季无淡季生意月月火(天天赚钱)

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