1白萝卜 2.红萝卜 3.小黄瓜 4.芥菜 5.高丽菜 6. 大白菜 7包菜 8归
9蕨菜 10竹笋 11海花 12海带 13 大蒜子 14泡白菜 15：莴笋
16：泡子姜 17：泡花菜 18：泡辣椒 19：泡冬瓜 20：泡莲花白 藕 25：泡四季度
21：泡西芹 22：泡高笋 23：泡地瓜 24：泡莲
26：苦瓜 27：泡香瓜 28：泡豆角 29泡凤爪 30鱼腥草 31泡香菜等
长沙食为天泡菜教学流程：
1、各种原料选材识才技巧和原料处理方法
2、秘制酸水做法及配料识别
3、红油的熬制方法
4、泡菜各类品种的浸泡时间掌握
5、各种拌料凉拌方法
6、进货渠道及所需设备选址。
曾氏食为天联系电话：155-8092-9219（我叫曾浩），
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